Cocina de inspiración en Bahía Serena: una propuesta de Luigi Bosca en Bariloche
Bahía Serena, el restaurante ubicado a la orilla del lago Nahuel Huapi, será el lugar de encuentro para la experiencia gastronómica que llevarán adelante Luigi Bosca junto al chef residente Manuel García Sussini y los cocineros marplatenses Lisandro Ciarlotti, dueño de “Lo de Tata” y Hernán Domínguez, chef de “Caldo”. El evento, inspirado en la fusión de estilos de los chefs, tendrá lugar el domingo 7 de agosto a las 20:00 hs en el restaurante ubicado en Avenida Exequiel Bustillo 12.275, Bariloche.
La cena será un menú de cuatro pasos, maridado con los vinos de la bodega. Las etiquetas especialmente elegidas son: Luigi Bosca De Sangre White Blend 2022, Luigi Bosca De Sangre Red Blend 2020, Luigi Bosca De Sangre Malbec Valle De Uco 2020, Luigi Bosca De Sangre Cabernet Franc 2019, Luigi Bosca Extra Brut.
Sobre los Chefs:
Manuel García Susini es un joven y reconocido cocinero de Bariloche. Actualmente es socio y gerente general del restaurante Bahía Serena y director del Restaurante Kandahar. Se destaca por crear platos que combinan lo tradicional y lo moderno; entiende que Bariloche tiene un público especial que busca ambas características en lo gastronómico, por lo que propicia la innovación en todas sus propuestas.
Lisandro Ciarlotti es un chef marplatense que desde 2011 dirige su propio restaurante Lo de Tata, que se destaca hoy en día como uno de los clásicos de Mar del Plata. Previamente, Lisandro viajó a España, Francia y Brasil, donde adquirió la experiencia que luego le permitió abrir su propio restaurante. En 2018 representó a Mar del Plata en la sexta edición de la Semana de la Cocina Italiana, y en 2019 participó de las Jornadas de Cocina Latinoamericanas llevando platos locales argentinos. Actualmente es chef propietario de Lo de Tata, Caldo Restaurante y El Domo Café.
Hernán Domínguez es un reconocido chef marplatense, copropietario de Caldo Restaurante y chef ejecutivo de La Fonte D’Oro. En 2006 ganó el tercer puesto en el Concurso Gorro de Oro del Chef. Sus viajes al exterior, principalmente a España y Uruguay, le han permitido ampliar su experiencia en la cocina que hoy aplica en sus restaurantes. A su vez, tiene experiencia como docente, ya que desde el 2017 es responsable de la Cátedra Gastronómica en la UADE.
El valor del menú completo con vinos y bebidas sin alcohol es de $5200 (IVA incluido)
Los cupos son limitados. Para más información y reservas: +54 9 2944 63-4881
Fuente: GuiaEpicureo.com.ar
