Como disfrutar de Bariloche a través de los aromas y sabores…
Gastronomía Patagónica
Más de 450 establecimientos que incluyen restaurantes de alta cocina, ahumaderos, parrillas, casas de pastas, pizzerías, confiterías, pubs y casas de té, conforman una amplia oferta que permite disfrutar de Bariloche, a través del placer por la buena mesa.
Humeantes fondues, estimulantes goulash y las tradicionales truchas, jabalíes, ciervos y quesos ahumados, pueden desarrollar en sí mismos, el gusto por unas merecidas vacaciones. Carnes rojas o blancas salseadas con hongos de la zona, truchas en Papillote, al vino blanco o a la manteca negra, variedades en pastas, corderito patagónico al asador o la tradicional parrillada preparada por expertos, dejan luego el lugar a los postres: mousses, tartas dulces, helados de elaboración casera, tortas calientes y crepes suzette, coloreados por naturales salsas de frambuesas, boisenberrys, moras, sauco y mosqueta.
Vinos finos de las zonas frías y los champagnes rionegrinos, son la excusa ideal para conocer las características particulares de la producción regional.
Imperdible por lo particular de la preparación es el curanto, cocinado bajo tierra, sobre piedras calientes y envuelto en hojas de nalca o maqui, permiten disfrutar de una ancestral tradición de la región.
A la hora del desayuno o la merienda, es posible elegir entre un pan trenzado relleno, un bollito caliente untado con manteca y variedad de dulces regionales, o exquisitas porciones de lemon pie, tortas de mousse, cheese cakes, selvas negras o apfelstrudels caseros. Para acompañar nada mejor que un chocolate caliente o un café especial.
Distinta, la cerveza tirada, de lúpulos regionales, seduce a degustar una tablita de ahumados que comparten su presentación con carnes regionales y patés caseros. Como marco, una increíble naturaleza cordillerana, amplios ventanales al lago, la mesa informal frente a la calidez de un fuego encendido, buena atención y ambientaciones típicamente europeas, servirán de pretexto para la distensión y el ocio de un merecido descanso en Bariloche.
HOLA VISITO BARILOCHE EN OCTUBRE 2023 Y HARE UN RECORRIDO POR ARGENTINA PERO ME LLAMO MUCHO LA ATENCION EL TENER LA OPCION DE FAUNA LOCAL, COMO LA TRUCHA, JABALI, Y CORDERO. HABRA UN LUGAR DONDE PUEDA ENCONTRAR DICHOS PLATILLOS, Y CUAL ME SUGIEREN. SALUDES DESDE GUATEMALA.
Hola Pablo, en este link https://guiaepicureo.com.ar/ tienes mucha información de gastronomía y de restaurantes para elegir, donde podes degustar platos regionales. Buen viaje!
Saludos!
Estamos a 3 de Febrero de 2019 y en esta pagina oficial no se dice nada de la fiesta del curanto…¡¡¡¡¡…..que pasa que no comentan nada sobre la fiesta nacional del curanto, que dias se celebra…????????
Buen día Carlos Alberto, ya el año pasado no se realizó la Fiesta Nacional del Curanto en verano. Hasta donde tenemos entendido, la idea es celebrarla en otra época del año, pero no tenemos información de cuándo será. Saludos!
OLA. GOSTARIA DE SABER COMO FAÇO PARA CONSEGUIR O CUPON DE DESCONTOS PARA O LA CARTA 2018. JÁ ESTÁ DISPONIVEL?? NÃO CONSEGUIU ACHAR NA INTERNET.
GRATA, MICHELE
mui lindo