Bariloche cumple 113 años y lo celebra con una mega fiesta! Cinco toneladas de insumos para el Guiso Gigante que se servirá el domingo 3 de Mayo, finalizado el desfile de calle Mitre. Se esperan repartir 20 mil porciones.
Receta de guiso montañés para el 3 de mayo
Advertencia: no lo vas a poder hacer con algunas “cositas” que te quedaron en la heladera…
– Usar una olla de 6 mts. de diámetro, sea prudente al colocarla sobre el fuego, pesa 3.000 kg y tenerlos sobre un pie no es una buena manera de comenzar.
– Agregar:
- Aceite, cantidad necesaria (mucho)
- 1.200 kg de cebolla
- 400 kg de zanahoria
- 200 kg de morrones
- 100 cabezas de ajo
- 150 kg de hongos de la zona
- 100 kg de chorizo ahumado
- 60 kg de arroz
- 220 kg de cordero
- 1.200 kg de carne vacuna
- 200 lts de cerveza negra artesanal (adentro de la olla por favor!)
Bien, bastante trabajo para el cheff Pablo Quiven y su grupo de cocineros, alumnos de la escuela de Hotelería y Gastronomía.
Serán 20.000 porciones a repartir el mediodía del 3 de mayo, luego del tradicional desfile por la calle Mitre. Entre otras actividades, alrededor de las 15 hrs el Consejo Deliberante homenajeará a antiguos pobladores.
Feliz cumpleaños Bariloche y que lo disfruten!
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