La trucha ahumada es un producto tradicional y delicioso de la zona patagónica que no podes dejar de probar en tu visita a Bariloche. Hoy te contamos como hacer unos deliciosos raviolones rellenos de este manjar que habita en los lagos del sur argentino.
Este es un plato delicioso y muy común en la región ya que la trucha se puede pescar en los lagos y ríos de la Patagonia Argentina.
Las llamadas Pancoras son cangrejos de agua dulce del género Aegla. Habitan en Sudamerica. Están relacionadas (lejanamente) con las que conocemos como langostas y camarones.
Temporada de pesca 2018-2019: En la Patagonia la temporada de pesca se desarrolla entre principios de Noviembre y fines de Abril.