Crédito Foto: Brando
Bajo el lema “Las cuatro estaciones en una semana”, se lanzó la segunda edición de Bariloche a la Carta 2015 (BALC2015). Un evento gastronómico orientado tanto a turistas como residentes, dedicado exclusivamente a difundir la variada oferta gastronómica de Bariloche.
Gastronomía y Naturaleza
Este año los ejes del festival gastronómico serán: el circuito gastronómico, las charlas y clases magistrales, las catas y degustaciones, las acciones especiales para los más pequeños y la feria de productores.
El circuito gastronómico estará compuesto por más de 70 establecimientos, que ofrecerán propuestas con importantes descuentos para los asistentes. También propondrán comidas que participarán de la elección del mejor plato del evento, votación que estará a cargo del público. Además, más de 20 hoteles adheridos brindarán una promoción de 4 x 3 entre otros beneficios para los turistas que visiten la ciudad entre el 5 y el 12 de octubre.
En tanto, y de manera simultánea con el resto de las actividades, tendrán lugar las charlas y clases magistrales. Para la segunda edición de Bariloche a la Carta está proyectada la visita de renombradas figuras vinculadas a la gastronomía para charlas y clases magistrales. Estos también interactuarán con los chefs locales y serán invitados a cocinar productos regionales en el entorno distintivo de la región. Así, estos cocineros reconocidos realizarán platos regionales reversionados en lugares representativos de nuestra región como el Refugio Lopez, Refugio Frey, Brazo Tristeza, etc. También se realizarán entrevistas en vivo combinadas con charlas y clases en el Teatro “La Baita”.
A su vez, las catas, degustaciones y talleres se desarrollan en restaurantes, hoteles y espacios para eventos.
Respecto a las actividades para niños, aún se trabaja en la elección de diferentes propuestas, relacionadas a la comedia musical, talleres saludables y obras de teatro de los cuales participarán los jardines públicos y privados.
El evento también contará con una feria gastronómica los días sábado 10 y domingo 11 de octubre, en una carpa de 700 mts2, con productos regionales, vinos, productos orgánicos de la zona y productores del Valle de Rio Negro. La misión primordial será difundir y darle valor a los grandes productos de la Patagonia que se producen en Bariloche y zonas aledañas. Convergerán de esta manera bodegas, productores de queso de cabra, ahumados, té, vinos orgánicos, especias, dulces, aceites de oliva, entre otros. A su vez habrá actividades lúdicas, artísticas y para los más pequeños.
Guía Epicúreo, gastronomía Patagonica
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